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作为一个合格的“吃货”美食博主，找好吃的就是本能了。 要说从19年一直火到现在的车轮饼，在我这里绝对能排得上号。

车轮饼最好吃的就是馅了，香芋、红豆、榴莲、珍珠…… 我最喜欢红豆馅，满满的、厚厚的，一定要就着微烫的手感，咬上第一口。

其实这种网红小吃也能自己在家做，方子我都给你们调好了。 出彩的重点，在于搭配的馅料，西梅泥配上苹果粒，再来点酸奶。一口下去就有种爆浆的感觉，太绝了。

西梅泥真的是我家里从来不敢断的神仙宝贝了。 每次小思便便不太顺畅，我就给她吃上，第二天基本就能顺利嗯嗯了。

家里宝宝便便困难的，推荐大家一定试试西梅泥，新鲜的西梅酸酸的，很多娃不爱吃。

西梅泥就不一样了，是酸酸甜甜的，宝宝更容易接受。

食材：菠菜面粉60克、牛奶40克、鸡蛋60克、奶酪20克、苹果100克、酸奶40克、酵母粉1克、核桃油5克、西梅泥50克

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食或者零食

参考月龄：12个月以上

难易程度：无难度

制作时间：40分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：菠菜面粉60克、牛奶40克、鸡蛋60克、奶酪20克、苹果100克、酸奶40克、酵母粉1克、核桃油5克、西梅泥50克。调味说明：车轮饼都是有馅的，这次我做了一款咸口的奶酪苹果的，一款是甜口的西梅泥酸奶苹果的，本身馅料就有味道，2岁以下宝宝吃的话就正好。

喜甜的宝宝吃，还可以在和面的时候，加上3-5克的白砂糖哦！

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牛奶中倒入蛋液、核桃油和酵母粉。

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把酵母粉搅拌至融化。

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把菠菜面粉倒入液体中。

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搅拌均匀，一直到没有面粉结块为止，最后是这种粘稠，但是可以迅速低落的状态哦！

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盖上保鲜膜，常温下发酵30分钟。

tips：如果想要发酵的快一些，家里有烤箱的可以用上，调整到发酵模式，只下管加热39度，发酵20分钟就行了。

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等着发酵的空，把苹果去皮切成小丁或者切碎。

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下面就是做馅料了，西梅泥中倒入酸奶和苹果丁。

tips：这些苹果丁只倒入三分之二，剩下的用来做奶酪苹果馅。

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搅拌均匀。

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奶酪切成碎长条。

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先把多功能锅中火加热，刷油，然后转低火。 把面糊倒入锅中，用勺子把面糊往模具的边缘推，让模具的壁也能粘上面糊，做成小碗的模样。

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然后把馅料倒入小碗中。

tips：这次我还准备了奶酪苹果馅，先放奶酪再放上剩下的苹果丁就可以了。

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把另一个小饼覆盖在馅料上，组成一个完整的饼。

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不时翻翻面，熟透就能出锅了。

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满满的馅料，一口下去，酸酸甜甜，又不腻，真的比路边摊买的要清爽好吃太多了。

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